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工厂食堂如何管理?

作者: 来源: 日期:2014/11/6 23:17:25 人气:49 评论:0 标签:
工厂食堂不大,一个厨师,管40来个吃饭,但是员工对工厂食堂意见很大,对面这些问题,广州食堂承包如何应对?

对这这些问题我们建议:


1.建立膳食监督委员会,各部门指派员工兼任委员,定期召开膳食改善会议;


2.将饭堂的工作场所透明化,让大家都能看到公司食堂.对阿姨们的工作方法起到监督作用;


3.由后勤部门定期组织不计名的调查问卷,除了了解饮食的满意度外,还请员工提出自己想吃的饭菜或是列出一系列的菜单供员工选择.


4.如果公司可以承包的话,建议以承包责任制的方式发包出去.可为公司节约大笔.


 


第一、食堂员工有健康证;


第二、做的饭菜不要分三六九等,看人下菜碟,平等对待;


第三、选择一个(或几个)本分的人去采购,要控制住成本;


第四、对于采购的原料由专人进行把关,原料要好;


第五、做食堂领导的要暗访看食客们是否有什么意见;


第六、采纳合理化建议;


第七、对食堂优秀员工给予奖励。
本文网址:http://jiabaos.com/show.asp?id=41
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